若狭湾で水揚げされた地魚を主体としたお寿司のコースです。基本的には事前予約にてお昼の営業時間(12:00~14:00)でのご提供となります。季節や天候にもよりますが8~10種程のお寿司と汁物が付きます。
春の例):桜だい、ひらめ、れんこだい、さわら、はりいか、よこわ、桜ます、春さば棒寿司、たちうお(焼)、きしえびおぼろ軍艦、かんぴょう巻き、赤出汁、(食後)ほうじ茶
夏の例):すずき、いさき、きす、れんこだい、けんさきいか、たちうお(焼)、かつお、小あじ、しらさえび、かっぱ巻き、赤出汁、(食後)ほうじ茶
秋の例):まだい、いしがきだい、だいりき(かんぱちの幼魚)、のどぐろほぐし身の和え寿司、れんこだい、さば寿司、あおりいか、がざみ、いくら醬油漬け、かんぴょう巻き、赤出汁、(食後)ほうじ茶
冬の例):まだい、ひらめ、さわら、のどぐろほぐし身の和え寿司、ぶり、れんこだい、さば寿司、やりいか、あん肝、かんぴょう巻き、赤出汁、(食後)ほうじ茶
*コースは前日までのご予約にてご対応させていただきます。
*コース内容の例に記載のネタや品数は天候や漁の状況、仕入れにより毎日変わり
ます。
*アレルギーや苦手な物がある場合はお伝えください。ご予約時に確認させていただ
きます。
*ご予約日の1~2日前にキャンセルされる場合はキャンセル料のご相談をさせていただ
く場合がございます。
*カウンター8名様、個室6名様までのご利用となります。